La baleada es uno de los platos más representativos de la gastronomía hondureña originada en el norte de Honduras1​. Consiste en una Tortilla de harina de trigo doblada, rellena de frijoles y demás acompañantes como: queso rallado y crema agria (pudiendo agregársele otros, etc), ¡puede llamarla baleada con todo! comúnmente sera una baleada con todos los complementos que están en el menú de eso se diferencia la baleada, del burrito de harina, y que por lo general, se come en el desayuno.2​ Se debate acaloradamente sobre el origen demográfico de la baleada, pese a que es oriunda de la costa norte del país. También se puede comer con jamón y quesillo.

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