Ingredientes

4 raciones

1. 4 filetes pescado

2. 1 taza harina

3. 1/2 cucharadita azúcar

4. 1 huevo batido

5. 3/4 taza agua fría

6. 2 cucharadas aceite de oliva

7. aceite para freír

8. sal

Pasos

25 minutos

1. Condimenta con sal los filetes. Mezcla en un recipiente bajo, la harina con el azúcar y 1/2 cucharadita de sal.

2. En un tazón pequeño, mezcla el huevo con el agua y el aceite e incorpora esta mezcla a la harina. Bate suavemente.

3. En una sartén calentar el aceite, sumerge los filetes en esta preparación y fríelos durante 5 minutos en aceite caliente, hasta que estén dorados y crujientes.